酒精的化学成分是乙醇。人饮酒后，酒精可引起粘液变稀、粘膜上皮细胞坏死、脱落、微血管内皮损伤和栓塞、组织缺血和氧坏死，从而引起胃粘膜糜烂或溃疡形成。

这种情况下，过量饮酒后保护胃黏膜是关键。淀粉中的氢氧 能中和胃酸，保护溃疡面；维生素U可促进肉芽发育和粘膜再生；颠茄提取物能抑制腺体分泌，缓解平滑肌痉挛引起的疼痛。

枸杞作为一种珍贵的药材和滋补品，一直是中医的“圣品”。枸杞的中药成分可以有效缓解醉酒后的头痛，所以醉酒后一杯枸杞泡水可以缓解醉酒。此外，还有以下几种方法可以解酒。

1.红枣

大枣含有多种维生素。具有补气养血、健脾和胃的功效。喝完一杯泡在水里的红枣可以有效的保护我们的肝脏。红枣除了有解酒的作用，对女性还有相当大的滋阴作用。

2.白木耳

银耳具有健脾开胃、清肠养阴、润肺等多种功效。在相对 的酒店，如果顾客喝多了，那么酒店通常会“精心奉上”一杯热气腾腾的银耳汤。一般银耳汤都有滋补的作用，对于解酒也有非常好的效果。对于那些喝酒不吃任何食物的同志来说，更有效的保护胃不受 。所以，银耳汤对于长期应酬的商务人士来说，可以手工制作。

3.莲子

莲子味苦，既能降火，又能解*解酒。莲子肉 的功效是清心、降血压、镇静。对于常年喜欢喝酒的人来说，很容易因为酒精的作用导致肝火旺盛。如果酒后一杯莲子汤，不仅能解酒，还能有效保护我们的肝功能不受 。

4.山药

山药是一种廉价的滋补品。如果口干，用山药炖汤可以有效缓解味觉症状。在餐桌上，山药不仅是一道菜，还是解酒的良药。山药中的成分可以缓解酒精中的乙醇，快速吸收人体体重的乙醇。所以我们会发现，山药这道菜在谈判桌上是必不可少的。

专家提醒喜欢喝酒的朋友，如果一定要喝酒，尽量喝20%以下的酒，因为20%以下的酒精浓度对胃黏膜的 相对较小。当酒精浓度在40%以上时，容易发生糜烂性胃炎和消化道出血，尤其是服用像芬必得这样的非甾体类消炎药或止痛药时，会加重酒精对患者的损害，中高度酒精对老年人的损害更为严重。所以过量饮酒会导致体内血压升高，增加肝脏的代谢负担。