中国人的冬天，不能没有烤红薯。

为了让大家更会吃红薯，再来讲一些关于红薯的小知识：

红薯发芽了也可以吃

土豆发芽了有*，但红薯发芽不会产生有害物质，可以吃。只不过，如果红薯发霉了就不能吃啦。

血糖高的人要少吃

这个世界是公平的，获得甜蜜和温暖的同时，总要付出一点代价。很多研究证实，各种做法的红薯，都算得上是高升糖指数（GI）的食物。但是好在血糖代谢正常的人不需要担心太多，如果有血糖代谢异常的问题，就得注意少吃或尽量不吃了。

红薯叶是高钙蔬菜

红薯叶的钙含量是大白菜的2.6倍，也富含胡萝卜素和膳食纤维，是个不错的绿叶蔬菜。

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除了烤红薯，红薯还有其他很多种吃法：芝士焗红薯、拌酸奶、微波烤红薯等等营养师分享了其他更多吃红薯的好方法戳下方卡片，解锁更多美味吃法

参考文献

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[4]项伟,许健,董芳,张道微,*艳岚,张亚,张超凡.基于模糊数学的甘薯食用品质感官评价模型[OL].植物遗传资源学报:1-16.[-11-16].