食物中*经常发生在气温比较高的夏秋季节，患者经常有饮食不洁，食用变质食物的病史，共同进食的人常常同时发病。这些患者往往很快出现恶心，呕吐，腹痛腹泻等症状。有时候症状严重的还会出现明显的脱水，酸中*，严重时可以导致休克昏迷。吃剩的食物及呕吐作细菌培养，常常能够发现大量的致病菌。食物中*比较重的患者做血液培养以及血清凝聚集试验。常常能够准确食物中*的原因。

食物中*时间短的应当尽量的催吐或者洗胃。导泻疗法对于已经入肠道的有*食物也有一定的清除作用。恶心呕吐腹泻症状严重的应当即使静脉输液，补充水分和电解质。腹泻症状明显的，可以口服阿托品片或者颠茄片。洗胃后还有明显的恶心呕吐症状的，可以酌情的使用甲氧氯普胺。

在没有查明中*具体原因之前，可以酌情的使用广谱抗生素。待药敏试验结果出来以后，再根据结果选用合适的抗生素。患者应当多卧床休息，以保存体力。适当多喝一些水或者粥类食物。有利于尽快把有*的食物排出。待病情好转后，可以恢复正常饮食。(呼市妇幼保健院后勤保障科)