我姓卢也做卤我这一辈子坚持最久的事就是卤

小师妹准备直接把草果加入卤水中

卢师傅：

哪个喊你直接丢进去的？

籽都不去

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小师妹：

为啥子要去籽呢？

卢师傅：

草果的作用是

解油腻、去腥味

▼

一般大量用于五香卤

牛羊肉卤水当中

斤卤水加30克左右

但是草果里边的籽是苦的

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如果不去除

卤制出的卤货

就会发苦

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小师妹：

晓得了

谢谢卢师傅

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