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相信有很多人都要应该知道农村这里有很多野生植物吧，这些野生植物在很久以前也许还是中医手中的良药呢，但是现在因为很多人都去看西医了，导致农村有很多植物都被农民忽视了，根本就不知道它们的价值，有时候在看到有价值的植物，还因为不知道而当杂草给铲除了，非常的可惜。

下面小编就为大家介绍一种在农村生长的植物，这种野草的外表并不是十分的出众，看起来是非常的普通，所以很多农民在看到它的时候就将它忽视了，还有的农民将它误以为是害草而将它铲除了，这种植物就是灰灰菜，听到这个名字相信有很多人都是非常熟悉的吧，毕竟这种植物在农村还是非常多的，而且在以前的时候，有的农民还会将灰灰菜当做蔬菜吃，但是因为现在生活变好了，所以根本就没有人愿意吃。

而且因为灰灰菜的生命力十分强悍，还经常生长在麦地里或者玉米田里，所以让很快农民都是非常讨厌它吗，因为害怕灰灰菜会抢夺了农作物的营养，所以农民一般都会将灰灰菜的根部铲除干净，避免灰灰菜重新复发，但是农民不知道的是，虽然灰灰菜有着对农作物不利的影响，但是它的味道还是非常好的。

而且灰灰菜的做法也是非常简单，最简单的方法就是用开水焯过几遍就可以了，还有的人喜欢用灰灰菜清炒或者是炒肉吃，总之灰灰菜不管怎么吃都是非常的美味，不仅如此，灰灰菜身上还有很高的营养价值，它含有很多维生素和矿物质，同时它还有着比牛奶还高的钙含量等等，经常吃对身体是非常好的，正是因为这样，现在在城市，灰灰菜都可以卖到8元钱一斤。