在莱山和朋友聊天，到了饭点儿， 银丰饭店。晚上五点不到就已经客满，好在朋友神通广大，电话直通板娘，我们还是进了包间。

银丰饭店菜品多、就餐房间多，好不热闹。包间规规矩矩，中式风格。坐定之后，桌中间一个包装精美的盒子引起了我的注意。

有盒子的瓜子 次遇见，朋友却是很熟练的打开外盒，撕开内包装，分撒过来说，不脏手的原味瓜子，可以尝尝。

看来他早已认可。瓜子个头生猛、颗颗饱满，每一粒都可以嚼出味道，浓郁的醇香真真切切，一把瓜子嗑完，手上着实不留痕迹，于是生了兴趣。

和朋友暗示想见这位老板的念头，隔天他安排会面，有了有关“顾嗑”的如下细节。

老板曹总，烟台人，戴一眼镜。大学毕业在北京创业13年后，用十个月时间选择确定做这款瓜子。

谈起“顾嗑”，他的眼睛里闪着光亮，语言里满满的自信。

为了这款瓜子他跑遍新疆与内蒙，最终确定内蒙古五原地区的瓜子。该区域*河水灌溉，日照时间长，生长土壤富含硒、钾，适合向日葵自由向阳生长。

如同茅台必须要在茅台镇的土地上，取水赤水河，完成九次蒸煮、八次发酵等等工艺，方可称雄酒中 。

“顾嗑”最终涅槃，需经七道筛选，小部分 瓜子才能入围。出炉后，人工再次挑选，确保精选之后的瓜子没有虫咬、每粒都健健壮壮。十斤原料选到 ，成品只有二两。而且“顾嗑”只做原味，彰显瓜子本真味道。

经过高温烘烤，再加上包装前的杀*灭菌处理，另有锡纸真空包装锁住原味，如此操作，使得瓜子外壳干干净净，瓜子仁儿香醇天然，曼妙生趣。

我沉湎于他的叙述，手边不知不觉中堆满了瓜子壳儿。谈到瓜子名字，他更加自信的说了一句：照顾朋友，嗑出情怀。

我和他开玩笑说，要不这样，让你的瓜子和“戈子一起吃喝玩乐”吧，好东西戈子要和朋友们分享。

他紧跟一句，当然好啊，为了提升这款瓜子的口感，当年我可是用了一万多斤瓜子确定烘烤温度、测试大众口感，“顾嗑”一定不会让你的朋友失望。

他扶了扶眼镜，认真说，淘宝搜索“顾嗑”，一切OK。