今天给大家带来一种农村野地里的野菜，这种野菜一般来说在清明前后采摘食用 ，都说野菜不及时吃，就会错过它的鲜美味道。这种野菜也是一样，如果现在不吃的话，再过一个月它就变老了，到时候就成了人们用来烧火的草了。这种鲜美的野菜就是马兰头

马兰头在农村也叫“红梗菜”，看起来和地里一般的野菜没有多大的区别，其实马兰头食用起来价值还是很高的。清明前后采摘马兰头来做炒菜吃，一口下肚，清新伤口润肠道。而且晒干后的马兰头还能用来入药，具有凉血止血以及清热利湿的作用，常用于对付那些创伤出血和出现水肿的情况

如果是在农村错过了吃马兰头的日子，人们就会将马兰头用来当柴火扫，要不就是用来晒干入药卖到城里中药铺去，据说晒干后入药的马兰头在城里也能卖到8元一斤的价格了。