0酒文化源远流长，称得上泱泱华夏文化之部分精髓。经常喝酒的酒友对于酒也有一定的研究，但是爱喝酒的人，未必懂酒的现象也是存在的。酒桌上掌握更多的酒知识，尤其是一些白酒冷知识，能够让人对你刮目相看，聊酒也不至于陷入到尴尬局面。

白酒保质期

一般来说，酒是没有保质期的，酒精本身就具有杀菌作用。

都说，“酒越陈越香”，白酒的保质期和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的关系。

50度以上的粮食酒，保存条件良好的情况下，存放20-30年没问题，如果是酱香型白酒，还可以存更长时间；不过，度数越低保存时间越短，50度以下的酒，存3~5年还是能够保持一定的口感；酒精勾兑的液态法白酒，固液法白酒，只能保存1~3年，超过3年酒精挥发掉了，就没什么香味了。

常规来看，高度纯粮食酒是没有保质期的，存放良好的情况下，香味、口感等不会发生较大变化，白酒虽然没有保质期，但是它毕竟是属于一种饮品，在 试饮期会更有意义。

喝酒，会降低体温

经常喝酒的朋友，尤其是北方人，在寒冷的天气里，经常温一些白酒喝掉以此取暖。

其实，酒精在身体里的代谢是会让体温降低的，并不能起到取暖的作用。因为酒精可致毛细血管扩张，散去热量，致体温下降。

虽然，刚刚喝酒的时候，身体感觉可能会很暖和，但是随着酒量加大，体温就会越低。

喝酒脸红和脸白的人易醉酒

很多人经常用脸红脸白来判断某个人的酒量，有人说喝酒脸红的人酒量好，也有人认为喝酒脸白的人酒量大。

其实，喝酒脸红和脸白的人酒量都不会很大，而且脸白的人更容易醉酒。

喝酒脸红脸白是与人体自身会分泌的两种酶有着密切关联，乙醇脱氢酶和 脱氢酶能够帮助人体解酒。

喝酒脸红是因为体内缺少 脱氢酶，过量的 聚集在毛细血管，促使毛细血管扩张导致皮肤红。而喝酒脸白是因为缺少乙醇脱氢酶，乙醇不能及时转化成 。

所以，无论喝酒脸红还是脸白，都要控制酒量。

白酒不能冰着喝

每到夏天，冰镇啤酒、加冰块红酒都经常出现在人们的餐桌上，但是没有见过白酒冰着喝。

白酒处于过低温度环境，酒中的酯类物质和酸类物质，会被稀释出来，导致酒体变得十分浑浊，有失美观。

另外，如果白酒冰着喝会减少酒精的恢复与吸收，增加醉酒的几率。甚至，容易出现低血糖，还会出现心悸、头晕、出冷汗等症状，严重者甚至会出现生命危险。

白酒也有金三角酿酒区

酒友都知道，葡萄酒全世界知名，而且一直宣传有着特定的葡萄酒*金酿酒区，其实白酒也有。

中国白酒界也有“中国*金酿酒带”的说法，在这个*金带上，有如茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等一大批中国白酒厂分布。以长江、岷江、赤水河流域正是组成了“中国白酒金三角”。

金三角被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

白酒也能当药

古书讲，酒为百*之首。我们知道，很多药品正是来源于各种有*性的药材研制而成。

白酒饮用过多，虽然能够伤人身体，但是白酒的生物活性成分之多是世界酒类之最，达到了近种。

白酒生物活性成分能够缓解酒精 ，能增强人体防御功能、调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等。

一些药品内含有酒精等物质，比如藿香正气水、云南白药酊、十滴水、颠茄酊以及一些种类的漱口水也含有酒精。

因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。

掌握一些关于酒的趣味冷知识，不仅能够让酒局气氛活跃，也能够让你获得C位出道的享受和满足。END

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