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课文预览

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课文朗读

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字词学习

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课文讲解

小学语文预习指导首先要了解一下什么是——预习。预习一般是指在老师讲课以前，自己先独立地阅读新课内容，做到初步理解，做好上课的准备。老师几乎每一天都在强调课前预习的重要性以及好处，但是真正能做到的又有几位呢?其实有好多学生尤其是小学生不知道怎么去进行课前预习。究竟什么样的方式，才叫做做好了课前预习呢?1、朗读课文3遍，给自然段标上序号，能用文中的话回答课后的问题。2、能按老师要求查字典预习字词。读准生字字音、认清字形，能试着在书上给生字组词。3、能联系上下文理解有关词语的意思，试着在书上解释有关词语。4、根据课后问题，了解课文内容，试给课文分段。5、默读课文，把难以理解和含义深刻的句子画出来，做上记号。把不懂的问题写在书上，留着上课解决。6、试着写出自己读书的初步感受。

课文讲解

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知识要点

教材分析：《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋*）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。鸡：“鸡”第二笔是点， 一笔横伸向“又”下。烤：右下部没有一横。多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。2、用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲焦烹“灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是四点底(灬、)，“灬、”是“火”的变形。因此，这六个字的意思都与“火”有关。

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自我检测

一、看拼音写词语。chǎofànqiézikǎoyādànɡāo（炒饭）（　茄子）（烤鸭）（　蛋糕）mǐfànròuchuànbōcàiqīnɡzhēnɡ（米饭　）（肉串）（菠菜）（　清蒸）二、给加点字选择正确的读音，在上面打“√”。炸(zhá)酱煮(zhǔ)饭豆腐(fǔ)随(suí)意酱油(jiàng)白粥(zhōu)三、比一比，再组词。蘑（蘑菇）茄（茄子）烤（烤肉）抄（抄写）磨（石磨）加（加号）浇（浇水）炒（炒饭）四、请写出带有下面偏旁的字。火（烤）（烧）（炒）灬（煎）（煮）（蒸）又（欢）（观）（双）饣（饭）（饺）（馆）弓（张）（弛）（粥）艹（茄）（菜）（花）五、补全下面的表格。要查的字音序部首除部首几画结构组词灶Z火3左右炉灶焰Y火8左右焰火烫T火6上下烫手煲B火9上下煲汤焦J隹4上下焦心烹P亠9上下烹调焦和烹的部首都不是四点底。六、在括号中选填制作食物时用的方法。 　　 　　 　　 　　 　　　(　煮　)面条(　炸　)薯条(　烤　)肉串(　炒　)青菜(　炖)排骨(　煎　)牛排(　蒸)馒头(　烧　)茄子七、阅读短文，回答问题。1．填上恰当的量词。一(　条)小巷子　一(位)老婆婆　一(　碗)汤圆2、文中提到的四川号称“天府之国”。文中提到的美食有有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”。3．说说“赖汤圆”有什么特点？味道好，个儿大，还很便宜八、补全古诗，回答问题。竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。这首诗的作者是宋代诗人苏轼。九、说一说家乡的美食。在广东的大小街头，经常可以看到路边摊上摆着一个蒸柜，蒸柜抽屉拉开的时候，你会看到一阵白雾升腾。这就是广东的一种特色小吃——肠粉。肠粉晶莹薄滑，再淋上专门调制的酱汁，香喷喷的，一吃就停不下来。免责声明:部分资源来源于网络,仅供学习交流使用,版权归原作者所有,如有侵权烦请告知,我们会立即删除并表示歉意。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇


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