沙溪凉茶

品牌故事

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沙溪凉茶历史悠久。早在年（清光绪十一年），“沙溪凉茶”由广东省香山县隆都塔园村（现广东省中山市沙溪镇塔园村）*汇首创发明。

沙溪凉茶的创始人*汇，就是中山市沙溪镇塔园村人，*汇，生于清咸丰十一年（年），自幼家境贫寒，15岁起便自食其力，当轿夫谋生。虽然出身贫寒，但有怜贫济世之心，他潜心攻读《伤寒论》等医书，收集民间古验方，经常利用抬轿外出机会采集中草药为穷人治病。

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清光绪十年（年）间，经名医指点，他总结和整理出一条专治四时感冒、劳倦伤寒的验方，于是他做起医生来，自行采药和加工，用纸袋包装成凉茶，包装上写了“沙溪伤寒圣药，*汇制造”的字样，时人称之为*汇凉茶，后来人们称其为沙溪凉茶。

96年

“沙溪”牌商标获得中华人民共和国国内贸易2颁发的“中华 ”证书，成为中山市药品行业中 的“中华 ”

00年

沙溪凉茶煎煮茶、沙溪凉茶颗粒冲剂、沙溪凉茶袋泡茶系列产品先后被列为国家二级中药保护品种。

05年

获国家“原产地标记”注册证书。

06年

国务院公布了 批 非物质文化遗产名录，沙溪凉茶被批准为 非物质文化遗产。

06年

“沙溪”牌商标被中华人民共和国商务部再次认定为“中华 ”。

凉茶特色

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沙溪凉茶是以岗梅、金纽扣、蒲桃、臭茉莉、野颠茄五种原料为配伍组成，以阴阳五行及脏腑经络学理为理论基础，五种药物相互协同而增进疗效，相互抵消而消除*副作用，以达到诸药合用，共起清热解*、利湿化痰之效。用于外感热病初起，症见发热恶寒、头身疼痛、口干咽痛，或内挟痰湿，而兼见咳嗽痰多，胸脘胀闷，肢酸体倦等症。对于湿温病脘闷体倦、骨节酸重，效果尤佳。

沙溪凉茶药性平和、不寒不燥，适合男女老少饮用，对四时感冒、感冒伏热、外感传里、寒热交作、四肢骨痛、胸膈饱滞、劳倦伤寒等症有独特疗效，还具有消暑散热、祛湿导滞的功效。

沙溪凉茶口感 的特点是“苦尽甘来”，初服时只觉得有轻微的苦涩味，之后会感到口舌甘凉，喉咙舒服。

沙溪凉茶不仅可以治病，亦可作为夏季的清凉饮料，具有消暑散热、生津止渴的保健作用，适合四季饮用。

科学看沙溪凉茶

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年，沙溪凉茶由广州中医药大学新药开发研究中心进行了药效学研究试验。

试验结果表明：沙溪凉茶“对引起呼吸道和消化道感染的九种常见病原菌和条件致病菌有不同程度的抑制作用；对柯萨奇B族病*（COX-B1）、甲3型流感病*有抑制作用”，“提示沙溪凉茶具有解热、抑菌、抗病*、镇痛、抗炎、调节肠运动和化痰的作用”，“本研究为沙溪凉茶清热、除湿、导滞，用于四时感冒，身倦骨痛，寒热交作，胸膈饱滞，痰凝气喘等疾病，提供了药理学依据，从而肯定了沙溪凉茶的有效性”。

年1月-年5月，沙溪制药厂委托广西医院进行了沙溪凉茶Ⅲ期临床试验，其结论为“沙溪凉茶治疗感冒（风热挟湿症）有确切的临床疗效，临床运用安全”。

现在的沙溪凉茶

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现在的沙溪凉茶，已经发展成为连锁品牌，并建立了沙溪制药，从原材料和仪器等方面全方位的保障凉茶的药效。

源头把控

沙溪制药每年进货量逾上千吨，供应商来自全国各地。每年，该公司都会派专人对供应商进行审计，包括企业经营资质、守信程度、有无劣质行为；企业质量人员、采购人员资质，以及检验检测设备是否齐全。甚至要求供应商材料的储存仓库，要与沙溪制药同一标准。满足以上诸多条件，还需签订质量保证协议。

技术创新

沙溪制药近年来不断加快生产设备的更新换代步伐，投入多万对厂房设备、生产线进行改造升级，制造标准与国际接轨，达到国内先进水平。新设备投入使用后，质量有了更多的保证，效益也得到大幅提升。同时，为了保证药效，他们实行高于国家标准的企业内控标准。充分保证凉茶中中药的药效。

结

语

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其实，沙溪凉茶也没有那么神秘，因为这就是广东人日常生活的一部分：

感觉不舒服，

来一杯沙溪凉茶；

天气变化了，

来一杯沙溪凉茶；

口腔溃疡了，

来一杯沙溪凉茶；

空调吹多了，

来一杯沙溪凉茶

……

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参考资料

网络

编辑排版

贾柠瑞

小组成员

顾子扬、贾柠瑞、高晓彤、柯怡情、钟淯蕾

指导老师

李沐纯

单位

华南理工大学

所属项目

新媒体视域下非遗传统技艺的品牌化推广——以广东凉茶为例

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