干*花菜的功效与作用，干*花菜的食用注意事项，孕妇可以吃吗

*花菜最首要的效果呢，便是润肠通便，这便是它的首要功效与作用了，在市场上*花菜的吃法也有许多，比如说能够做干炒*花菜，还有油炸*花菜，还有呢，能够做*花菜猪蹄汤，*花菜鱼汤等等，它的摄生价值很高，也是十分好吃的一道菜。下面就随小编一同看看*花菜的功效与作用，*花菜要泡水多久才能够吃！

干*花菜的功效与作用

健脑：*花菜干含有丰厚的磷脂，是人体细胞特别是脑细胞的重要组成部分，能有用调理大脑回忆功用。常常食用干*花菜能够起到强脑效果，有利于智力发育，还能增强回忆力。

降胆固醇：*花菜干具有下降胆固醇的效果，可下降血清胆固醇水平，调理血脂水平。如血脂高或血压高，可多吃*花菜干，促进胆固醇下降，改进病况。

美容养颜：干*花菜含有多种有利物质，能润泽皮肤，进步皮肤耐性和弹性。增强皮肤反抗力，使皮肤更好地反抗外界影响，削减皱纹和色素冷静。

抗衰

抗衰功用。居首位者就是忘忧草（*花菜）。“金针菜具有取得养分平衡的健脑效果，因而，也能够把它叫作健脑菜……关于神经过度疲惫的现代人类说来，应该许多食用”。金针菜对防备老年人智力阑珊，无疑也是一种良药。

清热解*，明目

*花菜为清热解*利湿之品，还有抗菌免疫功用，具有中轻度的消炎解*成效，并在避免感染方面有必定的效果。

有利产妇

产褥期简单产生腹部痛苦、小便晦气、面无人色、睡觉不安，多吃*花菜可消除以上症状。*花菜还具有调节乳汁不下的效果，可作为病后或产后的调补品。

降怒火

定时吃些*花菜，以到达降怒火的意图。怒火旺的人，平常都能够多吃*花菜。

比方更年期综合征的女人，常常会呈现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、烦躁易怒等怒火上炎的状况，这时常常食用*花菜能够起到稳定情绪的效果；中医以为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、简单上火等症状，这种状况也能够定时吃些*花菜，以到达降怒火的效果。

干*花菜合适孕妈妈吃吗

*花菜干能够正常食用，一般没有影响。并且，*瓜花椰菜还含有维生素、蛋白质和矿物质等，也比较合适孕妈妈在怀孕期间食用。它有许多优点，但必须在食用前煮熟。这道菜也能够与其他食物调配。孕期的日常饮食必定要均衡。

*花菜要泡水多久才能吃

干*花菜大约需求泡水10-30分钟，详细时刻或许会受许多要素的影响，由于干*花菜的干湿程度不同，泡水时刻长短也会有所不同。

*花菜归于日子中比较常见的一种草本植物，富含蛋白质、碳水化合物等，如果在购买*花菜的时分色彩特别浅，或许*花菜特别干，此刻浸泡的时刻需求＞30分钟才干够食用，可是要避免泡水时刻过长，避免影响到干*花菜的口感或许是养分。干*花菜在浸泡的时分，需求取一个盆子放入温水，把*花菜放入盆中浸泡，浸泡好今后择去顶部的硬梗和杂质，然后清洗洁净今后焯水食用。

浸泡好后的干*花菜的吃法比较多，一般凉拌的口感较好，并且能够有用增进胃口，弥补身体中所需的养分物质。在购买干*花菜的时分要注意，不要购买带有霉点或许过多的干*花菜，避免呈现蜕变。

干*花菜是怎样制造的

选料：选料时应选用花蕾充沛发育、外形丰满、色彩由青绿转*，手摸花蕾有弹性，花瓣健壮，花蕾裂嘴前1-2小时采收的新鲜*花菜为质料，此种质料干制率最高、质量最好。

蒸制：蒸制是决议*花菜质量的一道要害工序。使用高温蒸汽蒸，快速杀死花蕾组织细胞的活性，尽量坚持其养分成分，是蒸制的重要准则。其关键是加快枯燥进程，避免损坏养分。

日晒晾干：将凉透的花蕾薄薄地摊在晒花架的晒帘上，使其架空以利水分四周发出。晒半天后，为了使上下色泽共同、花条粗直、枯燥均匀和避免花蕾粘帘，可用巨细相同的空帘对翻1次。未晾干的花尽量不要用手去翻动，避免影响花的质量。一般需日晒2.5-3天才干晾干。日晒后需勤晒勤翻，并避免雨淋。

火温枯燥法：将蒸好的花蕾均匀地摊放在烘帘上，待烘具烘热后再将烘帘送入烘房进行枯燥。烘房温度应坚持在50-70度，烘至半干后拿出摊凉，第二天再烘制。若第一次烘干产生青条生硬，影响质量，一般烘至七多半干便可储藏，不会产生蜕变。等天晴后再日晒至枯燥。

烘干机烘干：蒸制后的*花菜不要当即装盘进行枯燥，而应把装盘的物料放在清洁通风的当地摊晾，待凉透后，色彩由青绿转淡*时可推动烘干房进行烘干。烘干进程中温度不宜过高，应坚持在50-65度的姿态。温度的设置需从低到高，缓慢的添加温度区间，这样在烘干进程中*花菜表里水分的蒸腾才可坚持平衡，烘出来的品相才好。

包装：将干品按不同级别用食品袋分装、密封、即可上市

*花菜的食用注意事项

吃*花菜干或食用前用温水浸泡，好吃*花菜干制品，由于它在出产加工过程中现已消除了有*成分。但为保证满有把握，做菜前好也用清水或温水进行屡次浸泡后再食用。

食量不超越50克，鲜*花菜每人每次食用好不超越50克，以防中*。食用前必须用开水完全焯熟，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样就能根本破坏掉“秋水仙碱”。研讨证明，高温60度时可让鲜*花菜的*性削弱或消失。

去除花蕊，食用前好把*花菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下，晒干再食用，这样*性就十分小了。由于其*性成分“秋水仙碱”首要存在于鲜*花菜的花蕊上。