农村有很多植物，有些植物在我们眼里可能真的没有什么用；但还是有一些植物，看似没有什么用。其实价值还蛮大的，若您还不知道哪些植物是有用的，不妨和我一起做做科普。

我们在让别人得到收获的同时，我们也能够得到收获。比如在农村有一种植物，常被人当成是野草，但是，它却在市场上很畅销，能给人们带来无穷的价值。

这种植物可能很多人都认识，它就是——猪毛菜！

01猪毛菜

猪毛菜是藜科植物，属于猪毛菜属的一种草本植物。它的植株比较高大，往往能够长到几十厘米到1米以上，它的茎分枝很多。像等不及分枝的时间一样，从一开始长地上茎就已经开始了分枝的历程。

因此，它的分支非常多，枝条互生，长得很舒展，但是架不住密密麻麻的分枝。因此，看起来往往显得一团糟，常常像毛线团一样，圆圆的，但里面乱七八糟。

它的茎和枝条颜色总体偏绿，但有一些白色或者紫红色的条纹。茎和枝条上还有一些短毛，毛比较硬，但是很短。

猪毛菜的叶片也很有特色，它的叶片退化成丝状，圆圆的，感觉像猪身上的毛一样。因此，猪毛菜和猪毛其实没有关系，只是像猪毛而已。若各位看官桌上什么时候出现了一盘猪毛菜，可千万别惊慌。

02猪毛菜可以吃

猪毛菜有食用价值，虽然它那酷似猪毛的叶片看起来并没有那么营养，也不感觉那么可口。但，若曾吃过，可能根本忘不了。

它的叶片纤细，因此做菜更加入味儿，味道更加好吃，它的吃法很多。比如焯水凉拌，比如放入辣椒段，葱姜蒜煎炒等等。当然，民间的食谱不要太多，但很可能说不完。

且不说民间的“黑暗料理”，就是正常的家庭主妇，也能分分钟做出十种八种的家庭味儿猪毛菜来……

猪毛菜不光是好吃，它的营养价值也不弱。它含有丰富的硫胺素，蛋白质，核*素，脂肪，烟酸等，更含有钙，镁，铁，磷等多种微量元素。更有维生素C，维生素B等多种维生素和多种 酸。还有胡萝卜素，丰富的膳食纤维，视*醇等等，它的营养价值非常高，值得食用。

03猪毛菜的市场价值

猪毛菜算得上民间的一道野菜，但是它的味道鲜美， 多，对人体好。在城里也一样受欢迎，城里人也很喜欢吃。

喜欢吃猪毛菜这种野菜的城里人没有时间到农村去采摘，因此就愿意花钱购买。猪毛菜的经济价值很高，在城里一斤能卖20元左右。

别看猪毛菜枝繁叶茂，但是它的嫩茎嫩叶并不是特别多，采摘也有一定的难度。因此价格不错，勤劳的农民有的靠它发了财。

而且，猪毛菜老了由于枝条多，枝条硬，用来做笤帚非常好，也是很有经济价值的。这么说来，猪毛菜的价值很大，应该大力推广才是？

04猪毛菜值得大量种植吗？

虽然是科普，肯定价值越大越好，能够大量种植的读者更喜欢。但，请别大量种植猪毛菜。为何？

猪毛菜的生命力很顽强，它能够在寒冷，干旱的地方生长，甚至盐碱地也能生长。且枝条多，花多，种子更多，若大量种植，很可能无法掌控，最终演变成美国等地的“风滚草”！成为外来入侵物种一般的存在！

05结束语

猪毛菜的整体植株圆滚滚的，干燥后若在平原地区，风吹着，还真的能够滚动。而且它的种子特别多，生命力极强……

虽然它常被当野草，实际上却在市场上很畅销，能够当野菜食用，也能够在老了当柴火烧，做笤帚卖。但，由于它可能泛滥成灾，因此，别多种植！

若您觉得《常被当成野草，却在市场上很畅销，但别多种植》这篇科普文章有必要让更多的人知道。您也可以做一回科普工作，动动手指头，分享给您的亲朋好友吧？别忘了收藏，点赞，评论也是支持哦！打赏，就免了吧？毕竟不是什么专家的高深论文！

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