草鱼豆腐怎么做好吃，大概多少钱

五香你好，这里是猪肾为你分享的美味的草鱼豆腐的做法，这个食材是非常普遍的，但是草鱼豆腐是一道名菜，特点是清淡可口，养胃健脾，口感甚佳，色泽诱人，美味可口，具有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。今天猪肾在这里给你分享下怎么做草鱼豆腐好吃。

　　材料

　　主料：草鱼一条(约克)；豆腐两块(约克)；生姜；

　　调料：盐；食用油；生抽；料酒；生粉；高汤（或凉白开）；香葱各适量。

　　步骤

　　1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段，用生抽将草鱼腌制15分钟；

　　2.把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中备用；

　　3.把生姜、香葱洗净，切成段，放碗中备用；

　　4.上锅烧热，加入食用油（油可以多点），放一小勺盐，放盐可以使鱼皮不粘锅。油热后放鱼入锅，鱼入锅后就不要用锅勺翻动鱼，油冒烟了在翻鱼，两面煎，让小火煎下，煎过鱼在煮就不会腥。加入高汤或凉白开水盖过鱼身，放入生姜，生抽，料酒大火煮；

　　5.汤烧滚后放入豆腐，把汤再烧开，端到微火上焖烧五、六分钟，待豆腐浮起，放入香葱即成。

　　这样做出来的草鱼豆腐看起来色香味俱全，吃起来下饭，不说了，我家饭快被吃完了，我得赶紧吃去！