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今天给大家介绍的这个野生植物，大家记住的就是这个植物的花，而植物本身却被当做杂草，却不知道这个植物本身是一种很好吃的野菜。这个在农村随处可见的植物，就是一点红。

大家如果认识这种野菜，就知道它为什么叫这个名字了。因为它的花在没有完全开出来的时候，远远看去就像一点红色点缀在一大簇绿色上面，看上去十分的好看，所以这个植物的名字是直接以花的名字命名的。

在农村，这个植物也被农村人称为羊蹄草。过去，有些老农民是知道这个植物能吃的，只是后来生活开始好了，吃的人就少了，慢慢被大家给忘了。

羊蹄草的适应性特别的强，随便撒一些种子在泥土上，就会生长出很多来。根是垂直的，茎是直立的，没有毛，你看到的颜色是灰绿色的，叶子比较厚，形状是大三角形的，有一些上面还有会有波浪的形状上面是深绿色的，下面就变成了紫色也是很好看的。

在农村，羊蹄草的花还是农村孩子拿来许愿的一种花。农村孩子在路边看到花开的时候，就摘一朵，然后闭上眼睛许愿，向后一扔，然后回头去找这朵被扔掉的花。如果找到了，说明许愿失败；没有找到，就代表愿望会实现。不知道那些许愿的农村孩子愿望实现没，大家也可以去试试哦。

羊蹄草味道类似茼蒿，口感清爽柔滑，清香可口。把干贝，鸡蛋，干净新鲜的一点红放上锅里煮上十来分钟，然后再放入味精，糖醋等调料，就是一道美味的汤了。

除了煮汤，一点红还能清炒、包饺子等其它做法。羊蹄草具有清热解*的作用，现在城里火锅店会买羊蹄草嫩叶当做一种野生烫菜，价格都在10元左右一斤，可以说是不便宜了。