你知道吗，我们都自以为对食物了如指掌，其实却几乎一无所知……

虽然人类已经从史前狩猎采集者转变为现代烹饪 ，但食物在人类历史中的重要地位始终保持不变。

人类作为一个生物族群，需要靠食物生存，而且在捕食与进食的过程中不断演变，这种变化和人类对动植物及环境的改造一样大。

我们一直在讨论怎么吃、吃什么、为什么吃、从什么时候开始吃和吃多久的问题，而这本书能帮助我们解决这些问题——

英国DK重磅图解美食的秘密，10大类、种餐桌美食完全解读，从起源、历史故事到经典菜谱一本覆盖。

[英]DK出版社编著

年8月

华中科技大学出版社-有书至美

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